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El carisma que este cepaje argentino alcanzó en el mundo estimula a los bodegueros a insistir en vinificaciones de estilo moderno, que se suma al obsesivo cuidado en los viñedos, para aprovechar todas las potencialidades de la uva. Bodegas Escorihuela recurre a una marca histórica, Pont L’Eveque, un tinto al…
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Las bodegas argentinas aprovechan los últimos meses del año para lanzar sus nuevos productos, la época de las fiestas es la ocasión obligada. Los que no llegan los presentan sin bombos ni platillos en el verano. En una Buenos Aires bastante vacía, nada mejor que el ocio y la calma…
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La evaluación de las cosechas del año, las viene organizando desde hace seis, Evico, una institución formada por el Centro de Bodegueros de Mendoza, el Centro de Licenciados en Enología e Industria Frutihortícola y la Facultad Tecnológica de Enología Don Bosco, siempre en el mes de Noviembre. La selección y…
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Coincidiendo con el fin del invierno sureño, la revista Cuisine & Vins realizó su Expo' 98 en el marco del Park Tower Sheraton de Buenos Aires. Esta fiesta de los sentidos es ya una exposición histórica para los paladares sensibles. Nuevos productos artesanales, shows gastronómicos y un panorama de las…
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Plena temporada en Buenos Aires y euforia por el creciente éxito de los vinos argentinos en el mercado internacional, especialmente en la London Wine Trade Fair, donde el stand de Argentina, integrado por 29 bodegas, estuvo entre los más admirados. El Malbec y el Torrontés siguen provocando curiosidad en un…
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Como en todo el mundo, las furias y caprichos del Niño transformaron los soleados veranos violentos de las playas argentinas. Pompeya y más allá la inundación, los versos del tango famoso (Sur) más verdadero que nunca.De todos modos los argentinos deprimidos (como los llama Vázquez Montal-bán en su libro Quinteto…
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En Argentina, los últimos meses del año son los elegidos por las bodegas para presentar sus novedades. Octubre fué un mes movido. Navarro Correas lanzó dos vinos premium: Reserva Privada, un Cabernet sauvignon criado en roble nuevo, de aromas intensos y gran concentración y un notable Chardonnay, también fermentado en…
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Mi Buenos Aires queridoSIAL, el salón profesional de alimentos y bebidas, inauguró en Buenos Aires su primera edición fuera de París, entre los días 26 y 29 de Agosto. La elección no fue casual: la capital argentina, con 12 millones de habitantes, es una de las ciudades más dinámicas del…
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Santiago de Chile fue, durante cinco días, punto de encuentro para el sector alimenticio internacional, en el Salón Expo-gourmand ‘97, convocado por la revista especializada Gour-mand. En él participaron cerca de 200 expositores, que representaban a las más importantes empresas de productos alimenticios, vinos y bebidas de calidad, equipamiento para…
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