Baleares está considerada por los turistas un paraíso vacacional gracias a su diversidad y belleza paisajística. Más allá de la tumbona, la playa o el tinto de verano, que es lo propio, sería conveniente recordar su potencial vinícola. La cata que proponemos desvela el esplendor que viven las islas desde…
El vino blanco está de moda. Para bien de los buenos aficionados (por aquello de poseer un abanico más amplio donde elegir), en los últimos tiempos los enólogos han encaminado su creatividad hacia la elaboración de vinos blancos singulares, al amor de cierta tendencia al alza de su consumo. Ya…
Conserva Tarragona esa tradición milenaria, añeja, amante de la enología, que en tiempos pasados la erigió como la proveedora de vino más significativa del Imperio Romano. En su limitada provincia (algo más de 6.300 kilómetros cuadrados) conviven nada menos que cinco denominaciones de origen y una D.O.Q. (Denominació de Origen…
Fieles a la cita primaveral, los resplandecientes vinos rosados acuden a nuestras páginas. Y es que siempre nos seducen sus limpios aromas frutosos, florales, sus brillantes colores glamurosos y de tan distintos matices, su frescura inmediata y sincera o sus mil matices exóticos. Nuestra fidelidad hacia el vino más desamparado…
Parece un milagro. Pero estos vinos mantienen la vida e incluso la potencian después de su fermentación en la crianza bajo velo (o crianza biológica). Es quizás por ello que en Andalucía son llamados mostos hasta que la solera no les da la alternativa. Es lo que sucede en la…
Hay nombres que no se olvidan. Y Ribeiro siempre ha figurado en la memoria del conocedor como vino entrañable, cordial, simpático y en cualquier caso inolvidable. Incluso en épocas en las que las zafias falsificaciones y cuentos míticos (aquellas en las que el vino blanco, falaz falsificación a veces, cuando…
Atrás quedan las voces discordantes, en el profundo saco del olvido, aquellos vinos pastosos, planos, oxidados y alcohólicos: los desprecios a los que ha sido sometida la Monastrell son sólo remotos recuerdos. Hoy, para los que hemos seguido muy atentos el progresivo ascenso de sus vinos, las joyas que ahora…
Tienen estos juveniles vinos tal exceso de colores, tal despliegue de aromas, frutosos, florales, de hierbas, de golosinas, ofrecen tales sensaciones de vibrante juventud en el paladar, derrochan tanta naturalidad intrínseca, que se puede llegar a pensar que su elaboración, cuidado y puesta a punto sólo es producto de la…
Aunque las fiestas navideñas y de fin de año se presenten en este 2008 sin la brillantez, la esplendorosa pompa de los anteriores, aunque nuestro estado psicológico no sea el de las horas más briosas, no tiene por qué bajar el nivel de calidad de los vinos que queremos que…
