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José Luis García Melgarejo

José Luis García Melgarejo

Director general del Grupo Ecovalia, colectivo de asociaciones y empresas vinculadas con la Asociación Valor Ecológico (antes CAAE), organización líder de la producción ecológica en España. Forma parte de la Junta Directiva Ejecutiva de IFOAM-EU (International Federation of Organic Agriculture Movement) y ha sido vocal de la directiva de EOCC (European Organic Certification Council). Secretario general del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica de 1998 a 2003, anteriormente desarrolló servicios de consultoría en el sector agroalimentario, especializado en Calidad y Medio Ambiente.

Y de la tierra el cordero

Publicado en LO MAS NATURAL
Con el lema De lo nuestro, lo mejor, el Ministerio de Agricultura está llevando a cabo una campaña de promoción de los productos amparados por las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de nuestro país. Entre ellas, se encuentran cuatro distintivos de calidad de carne de cordero que…

Stevia, dulce y saludable

Publicado en LO MAS NATURAL
Esta planta, usada desde hace mucho tiempo por los indios guaraníes, conocida también como hierba dulce, ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. En 2011 la Comisión Europea autorizó su venta como edulcorante alimenticio. Desde entonces, su desarrollo está siendo constante como ingrediente de numerosos productos. España reúne…

Manjar saludable y sostenible

Publicado en LO MAS NATURAL
La producción de cerdo ibérico forma parte de la tradición ganadera y gastronómica española. Ya desde el siglo XVII se encuentran referencias escritas sobre el consumo de carne de cerdo ibérico y su calidad. El ganado porcino de raza ibérica está, además, íntimamente ligado a la dehesa arbolada, un ecosistema…

La aceituna de mesa

Publicado en LO MAS NATURAL
Es probable que pocos lectores sepan que, con el 25% de la producción mundial, España es el primer productor de aceitunas del mundo. Aunque solo el 4% de la superficie del olivar español se dirige a consumo de mesa, es un sector extraordinariamente dinámico y diferenciado al del aceite. Es…
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