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Guillermina Sánchez Cerezo

Guillermina Sánchez Cerezo

Una de las mejores expertas de quesos y vinos en España. Actualmente es la responsable y mâitre fromager del grupo de tiendas La Boulette en Madrid. Estudió Enología en la Escuela de la Vid y el Vino (Madrid), es técnica en Industrias Lácteas por la Escuela de Lácteos y tiene larga experiencia como sumiller.

D.O.P. Mahón-Menorca, un queso un mucha historia

Publicado en QUESO Y VINO
La isla de Menorca nos ofrece uno de los quesos con más historia y singularidad: el queso de Mahón-Menorca El queso de Mahón-Menorca se elabora con leche de vaca en esos entornos y paisajes que hacen de Menorca una isla tan especial: verdes pastos donde el ganado pasta en libertad…

Quesos azules: ¿cómo acompañarlos?

Publicado en QUESO Y VINO
La mayoría de los quesos azules los encontramos en el macizo de los Picos de Europa, donde además cuentan con Denominación de Origen. También los hallamos en zonas montañosas de Cataluña, Huesca y País Vasco. Los quesos azules toman su nombre por el veteado de color verde azulado que se…
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