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Cata de Garnachas en Arrayán

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Bodegas Arrayán ha cumplido su mayoría de edad y para celebrarlo organizó una de las catas más interesantes sobre garnachas que se pueden ofrecer en la actualidad. En el marco incomparable de la bodega, ubicada en la toledana Finca La Verdosa, el prestigioso Pedro Ballesteros, único Master of Wine español, ofreció un recorrido por todo el mundo cuyo hilo conductor era la Garnacha, una variedad que no hace tanto pertenecía al grupo de variedades destinadas al granel porque no aportaba color y tenía el estigma de que resultaba oxidativa. Nada más lejos de la realidad, como demostró la nueva generación de enólogos y viticultores que comenzaron a entender una uva delicada que es capaz de adaptarse al terreno manteniendo en todo momento su personalidad varietal. Pudimos percibir los matices de esta variedad en todo el territorio español –Aragón, Navarra, Rioja, Toledo, Castilla y León, Cataluña– para desplazarnos posteriormente a lugares tan lejanos como Australia y tan prestigiosos como Francia e Italia. La actividad fue de un gran interés por lo que supone repasar el presente de una misma variedad en diferentes terrenos, climas y formas de trabajar. Además, Maite Sánchez, enóloga de Arrayán, participó con los dos grandes vinos de esta uva que elabora en la bodega, Garnacha de Arrayán 2014 y La Suerte de Arrayán 2014.
Más información: www.arrayan.es

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Redacción

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