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Navarra, bosque encantado

Navarra, bosque encantado

Se dice que en Navarra tienen el corazón dividido, por el idioma, por su sempiterno mosaico político...

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Pacharán, tendencia vintage

Pacharán, tendencia vintage

Trago con solera, meloso, goloso y de persistencia alegre, el pacharán, con o sin hielo, nos lleva a...

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Arzuaga, el vino y sus placeres

Arzuaga, el vino y sus placeres

Antes de que existiese el imponente complejo enoturístico que es hoy el Hotel & Spa Arzuaga ya e...

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Pago de Cirsus, finca de ensueño

Pago de Cirsus, finca de ensueño

E sa finca es la Finca Bolandín, situada en el municipio de Ablitas, muy cerca de la imprescindible ...

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¡Corcho!, ¡qué tapón!

¡Corcho!, ¡qué tapón!

El corcho, la mágica piel del alcornoque, ya era conocido y utilizado por los antiguos egipcios y co...

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Próxima parada: Rueda

Próxima parada: Rueda

Ramón Bilbao inaugura su nueva bodega en Rueda con la intención de desplegar toda una filosofía de t...

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La invención de la botella

La invención de la botella

Desde la antigüedad el vino se guardaba y transportaba en barriles o ánforas de barro. En el siglo x...

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Vinazos por menos de 10 €

Vinazos por menos de 10 €

Ya está a la venta la octava edición de la 'Guía del Vino Cotidiano', la única que cuenta con profes...

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Cuando la pasión lleva al éxito: Valverán, en los mejores restaurantes del mundo

Cuando la pasión lleva al éxito: Valverán, en los mejores restaurantes del mundo

La sidra de hielo nació en Canadá a principios de los años noventa. Hoy es un producto que goza de u...

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Foie, noble tentación

Foie, noble tentación

Con más de 4.000 años de historia, el foie está considerado uno de los grandes manjares de nuestras ...

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Asturias quesera

Asturias quesera

No hay rincón en el Principado de Asturias que no guarde pleitesía a uno de sus Alimentos del Paraís...

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El arte de escabechar

El arte de escabechar

La última tendencia gastrónomica son los escabeches. De herencia arábica, esta técnica, que se aplic...

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Ceviche de verano

Ceviche de verano

De Argentina a México existen diferentes maneras de preparar lo que hoy conocemos como ceviche. Sin ...

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Ostras, ¡me provocas!

Ostras, ¡me provocas!

Se desean o se odian. Provocan intolerancias o adicciones. Hay quien las devora sin tiempo y quien l...

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Torrija, el pan perdido

Torrija, el pan perdido

Medicina para parturientas. Penitencia para creyentes. La tapa para acompañar a vinos dulces. Bocado...

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Cresta de gallo

Cresta de gallo

Celebramos la fiesta de la primavera, el recientemente festejado Año Nuevo Chino, con un manjar de n...

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Skrei, el bacalao del norte

Skrei, el bacalao del norte

De niño está ‘enmadrado’. De joven se hace nómada. Se mueve por deseo sexual y muere de puro placer....

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Al buen jamón, excelente vino

Al buen jamón, excelente vino

Maza, contramaza, cadera, babilla y jarrete… si no nos lo cuenta no sabríamos que no todo lo que da ...

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El arte de  la venencia

El arte de la venencia

"Un venenciador es un embajador del vino que da a conocer su mejor cara", nos explica Marina Delgado, venenciadora que desarrolla su labor en Montilla-Moriles E l de venenciador es el oficio...

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Chus Mantecón: "El vino son momentos que significan"

Chus Mantecón: "El vino son momentos que significan"

Una de las mujeres más influyentes del mundo de la moda y directora de la Agencia Babilonia, Chus Mantecón, ha publicado Come conmigo   ¿Cómo surge la idea de hacer "Come conmigo"? Y o...

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Enólogo, amor al vino

Enólogo, amor al vino

"El enólogo es el corazón de la bodega. Controla el preceso completo del vino". Nos lo explica Alejandro López García, enólogo de Bodegas Bilbaínas y Viña Pomal. "E l oficio del enólogo...

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Rafael Moneo: "Soy curioso  y un aprendiz"

Rafael Moneo: "Soy curioso y un aprendiz"

Propietario de Bodegas La Mejorada,Rafael Moneo es un arquitecto de fama mundial y el primer español en recibir el prestigioso Premio Pritzker    ¿Cómo surge la idea o la necesidad de ser...

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Con alma de botero

Con alma de botero

"Soy botero artesano de cuarta generación y mis hijos, Laura e Iván, ya son la quinta", proclama con orgullo Félix Barbero desde Botas Rioja en pleno centro histórico de Logroño. L a...

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Silvia Abril: “La felicidad son amigos en torno al vino”

Silvia Abril: “La felicidad son amigos en torno al vino”

Gran actriz enamorada de la cocina sana, acaba de publicar Como a mí me gusta (Editorial Planeta Gastro)   Descubriste la alimentación sana buscando un embarazo... A sí es. Consulté con el psiconeuroinmunólogo Xevi...

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El arte de la etiqueta

El arte de la etiqueta

El vino es una referencia cultural desde la más remota antigüedad, pero ¿cuál es el origen de las etiquetas en las botellas, cuyo diseño sigue siendo un arte? F ue Howard Carter,...

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Los magos del vidrio

Los magos del vidrio

Hoy una máquina produce 6.000 botellas por hora, pero aún existen lugares donde el oficio de vidriero sigue vivo y se fabrican 50 botellas al día o poco más de...

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Alquimistas de la vid

Alquimistas de la vid

Que el vivero es una pasión que se lleva en la sangre y se transmite es algo sobre lo que no tiene ninguna duda Rafael García García, cuarta generación de...

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Otoño de vinos y sueños

H ay dos comienzos de año en un solo año: el 1 de enero y el 1 de septiembre. Este último llega repleto de sol, de energías renovadas y de esa...

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Mundos posibles

H an pasado 50 años desde que Gabriel García Márquez creó un mundo imaginario llamado Macondo en su eterna y sublime Cien Años de Soledad. Tardó 18 años en escribir esta...

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El sacacorchos... en el bolso

H a llegado el verano abrasando el asfalto, incendiando los bosques, tostando las cepas. Nos cobijamos a la sombra, nos desnudados de pies a cabeza y buscamos en la noche el...

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De mares, rosados y libros

L lega junio desnudo al sol, repleto de libros, horas de luz, calores tempranos y ganas de llenar la bodega de vinos frescos para sobremesas de terraza. Al cierre de este...

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Así... al natural

P lantar una cepa en la tierra, regalarla, cuidarla, recoger su fruto... para mí es un hecho tan natural como que cada día salga el sol. Sin embargo, cada año hay...

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Identidades de vid

Si nos dejáramos llevar por el sabor de la vid, si persiguiéramos las uvas tradicionales, las que han dado identidad a cada parte de nuestra geografía, podríamos recorrernos España, desgranando...

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Descubrimientos

C omienza marzo ardiente de sol. El sol de primavera que  anima las mañanas de terraza y las noches de rebeca bajo las estrellas. Es tiempo de florecimientos, de campos de...

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Lo que el vino esconde

“E l vino es el espejo de quien está detrás de él. A menudo es una autoafirmación, una manera de mostrarse y reinvidicar su lugar en el mundo (...) Los vinos...

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Aromas de invierno

Como el olor de las mandarinas con la llegada de los primeros fríos del invierno, el aroma a las castañas asadas a pie de calle, el hilillo de pasas con...

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Rioja se renueva

Rioja se renueva

Rioja lleva tiempo trabajando para no perder el tren del cambio que se está viviendo en nuestro camp...

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Lo último en llegar 229

Lo último en llegar 229

La Poda 2015
Bodegas y Viñedos Viña Mayor
D.O.P. Toro
Tinta de Toro H asta que un vi...

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Jerez por soleares

Jerez por soleares

Tan noble y tan plebeya. Tan taurina y tan flamenca. Cabalga la ciudad sureña mostrando con orgullo ...

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Lo último en llegar 228

Lo último en llegar 228

Honoro Vera Rioja 2016
Bodegas Rosario Vera
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo   R ...

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Galicia se viste de blanco

Galicia se viste de blanco

Antes de que la moda del blanco conquistara el mercado del vino, en Galicia ya se estaban dando los ...

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Lo último en llegar 227

Lo último en llegar 227

"Ha llegado el verano, el tiempo de descanso y la hora de realizar todos los planes soñados durante ...

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La Revolución Rosa

La Revolución Rosa

¿Por qué entre nosotros los rosados no existen grandes vinos? ¿Por qué no destinan las mejores uvas ...

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Lo último en llegar 226

Lo último en llegar 226

"Se acerca el verano, el tiempo de descanso y la hora de realizar todos los planes soñados durante e...

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Naturaleza embotellada

Naturaleza embotellada

El respeto por la naturaleza llegó hace años a la viticultura de la mano de un puñado de personas co...

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Lo último en llegar 225

Lo último en llegar 225

"El mundo del vino no ceja en el empeño de enseñarnos las virtudes de las excepcionales uvas de viñe...

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Bienvenidos al Norte

Bienvenidos al Norte

Cuando descubres el txakoli acabas conociendo los rincones más maravillosos de un paisaje de ensueño...

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Lo último en llegar 224

Lo último en llegar 224

"En un número en el que el vino blanco ha inundado las páginas del mes de abril, hemos seleccionado ...

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Noticias de Portada

09-10
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 227
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 227

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata 227, con Monte Real Reserva de Familia 2012. ¡¡¡Enhorabuena a todos!!! Adriana Antón Biezma, Madrid
Agustín Lezameta, Haro (La Rioja)
Gonzalo Hoyos Valverde, Melilla
Mª Montserrat Palet Cru, Barcelona
Tomás Orozco Belmonte, Cartagena (Murcia)

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09-10
Peugeot lanza su línea gourmet
Peugeot lanza su línea gourmet

Peugeot lanza su primera línea de productos comestibles. La mítica marca de automoción, a través de su firma Peugeot Saveurs, comercializa desde su boutique online sal húmeda de Guérande, sal rosa del Himalaya y pimienta Sikara de Madagascar, inaugurando así su nueva línea de productos comestibles gourmet.  
Más info: www.peugeot-saveurs.com

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09-10
El mundo del vino llega a Hong Kong
El mundo del vino llega a Hong Kong

Con casi 19.000 visitantes procedentes de 68 países, la feria HKTDC Hong Kong International Wine and Spirits Fair 2016 fue un rotundo éxito que sin duda se repetirá en este 2017 cuando, del 9 al 11 de noviembre, los más de 1.000 expositores internacionales que participarán en el evento ofrecerán una selección de vinos, bebidas espirituosas, licores, cervezas y otras...

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09-10
Baigorri adquiere la bodega Granbazán
Baigorri adquiere la bodega Granbazán

Bodegas Baigorri, en Rioja Alavesa, ha comprado la Bodega Granbazán, ubicada en Villanova de Arousa (Pontevedra), cerca de Cambados e integrada en la D.O. Rías Baixas. Uno de los objetivos de Baigorri tras la compra es impulsar la actual actividad de enoturismo de Granbazán que, por su privilegiada situación geográfica, es un lugar idóneo para visitantes y turistas.
Más...

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09-10
Coravin, ahora también con rosca
Coravin, ahora también con rosca

Coravin amplía su gama de productos para extraer el vino sin necesidad de abrir la botella lanzando al mercado su nuevo tapón de rosca, que permite utilizar el sistema Coravin también en este tipo de botellas protegiendo la calidad del vino hasta tres meses después de servirse la primera copa gracias a su ajuste perfecto por su combinación de silicona...

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09-10
Eugenia Silva, la imagen de Anna
Eugenia Silva, la imagen de Anna

Eugenia Silva, una de las modelos españolas más internacionales, ha sido elegida anfitriona y nueva embajadora de Anna de Codorníu durante la 66º edición de la MBFW, con lo que la top model se une a Leonor Watling, Miriam Ponsa o Paco Pérez en el plantel de embajadores de la marca.
Más información: www.codorniu.com

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09-10
MGWines obtiene el certificado "Q"
MGWines obtiene el certificado "Q"

Tras pasar estrictas auditorias que evidencian el cumplimiento de los requisitos técnicos que la norma de la marca de garantía "Q" Calidad Turística” requiere, las cinco bodegas de MGWines Group han obtenido esta acreditación que asegura la calidad de su oferta enoturística.  
Más info: www.mgwinesgroup.com

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09-10
Centenario de Avelino Vegas
Centenario de Avelino Vegas

Bodegas Avelino Vegas ha inaugurado Corazón en boca, un espectacular grupo escultórico creado por el prestigioso artista internacional Cristóbal Gabarrón como homenaje al centenario del nacimiento de Avelino Vegas, fundador de la bodega familiar que lleva su nombre.
Más información: www.avelinovegas.com

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09-10
Premios de la Gastronomía 2016
Premios de la  Gastronomía 2016

El mundo del vino ha sido este año especialmente reconocido en los Premios anuales de la Real Academia de Gastronomía, comenzando por el Premio a Toda una Vida a Alejandro Fernández, fundador y presidente el Grupo Pesquera, y el Premio Especial a la Familia y Fundación Vivanco en reconocimiento al trabajo y la experiencia de una familia que lleva vinculada...

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09-10
Miguel A. Torres, presidente de FEV
Miguel A. Torres, presidente de FEV

El pasado mes de septiembre se presentó a los medios de comunicación el nuevo presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Miguel A. Torres (Bodegas Torres) que aprovechó la ocasión para hacer un repaso de las prioridades de la organización en los próximos meses.
Más información: www.fev.es

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09-10
Vinos, tapas, arte y música en Burgos
Vinos, tapas, arte y música en Burgos

Del 18 al 24 de septiembre se celebró en Burgos el IV Festival Tribu en el que en "Las estaciones del vino", las tapas maridan con vino arte y música en un único evento. Fernando Mayoral, Mejor Sumiller de Castilla y León 2017, guió a los asistentes a través de de cuatro vinos D.O. Arlanzas armonizados con tapas del chef...

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04-10
Beber vino sin miedo a la resaca

La Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha informado que la colaboración entre la la bodega Pago de Carraovejas y Eva Navascués, investigadora de esta Universidad, ha dado como resultado la elaboración de vinos tintos con contenido bajo en histamina, lo que evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar general. Gracias a la...

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03-10
Bobal y D.O. Manchuela, la unión hace la fuerza

El próximo 10 de noviembre tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Albacete en Congreso Nacional de Variedad Bobal (Conbobal), un punto de encuentro obligado para todos los agentes del sector vitivinícola, de la hostelería y para los amantes del vino. El territorio vitivinícola de la D.O. Manchuela quiere poner de manifiesto con este Congreso el reconocimiento y valoración de...

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03-10
Reinventando el "Toro de Osborne"

La Fundación Osborne ha convocado un certamen de diseño para rendir homenaje, en su 60º aniversario, a uno de los iconos más relevantes de la historia del diseño gráfico español: el Toro de Osborne. Con tal motivo, la Fundación ha propuesto a estudiantes de escuelas de diseño de toda España la reinterpretación de la conocida silueta. Se trata de un certamen...

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03-10
La cultura del vino canario a lo largo de la Historia

Los Vinos de Canarias han aportado y aportan un gran acervo cultural al sector vitivinícola mundial y es por ello que las I Jornadas Históricas Canary Wine, que se celebrarán el 8 y 9 de noviembre en Santa Cruz de Tenerife, pretenden abrir nuevos espacios de debate sobre la presencia de estos vinos a lo largo de la Historia, siempre...

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28-09
Bodegas Campillo presenta la muestra ‘Campillo Creativo. Sueños del siglo XXI’

El pasado 27 de febrero tuvo lugar la inauguración de la exposición ‘Campillo Creativo. Sueños del siglo XXI’ en Bodegas Campillo de Laguardia (Álava). El acto contó con la presencia de representantes del grupo bodeguero riojano, de su comisario, David Bardía, y de varios de los artistas que participan en la muestra con alguna de sus obras, entre ellos, Blanca...

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28-09
Enate, 25 años disfrutando del vino

El restaurante Urrechu Velázquez fue el lugar elegido por Enate para celebrar en Madrid, el pasado 28 de septiembre, su 25º aniversario. El local que dirige el guipuzcoano Iñigo Urrechu se llenó de amigos de la bodega oscense deseosos de felicitar a sus responsables por este primer cuarto de siglo de existencia. Jesús Artajona, enólogo de Enate desde el nacimiento de...

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26-09
Protos cumple 90 años convencido de que "la clave está en los orígenes"

El pasado día 25 de septiembre, Protos celebró en sus Bodegas de Peñafiel un acto que con el título de "La clave está en los detalles" supuso la celebración del 90 aniversario de la emblemática marca.   El acto, que contó con la asistencia de la ministra de Aricultura, Isabel García Tejerina, y del presidente de la Junta de Castilla y León,...

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13-09
Michelin y Parker unen fuerzas
Michelin y Parker unen fuerzas

Michelin, líder mundial en la fabricación de neumáticos y editor de la prestigiosa guía Michelin, ha anunciado la adquisición de una participación del 40 % de Robert Parker Wine Advocate y RobertParker.com, la guía independiente del consumidor de vinos de calidad más leída del mundo fundada por Robert M. Parker en 1978.
Más información: www.guia.michelin.es

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13-09
Nuevos presidentes en Aragón
Nuevos presidentes en Aragón

Ignacio Casamitjana Barrios ha sido elegido por unanimidad como nuevo presidente de la D.O.P. Cariñena para los próximos cuatro años. El nuevo presidente sustituye a Antonio Ubide Bosqued, que ahora será vicepresidente. Por su parte, Raquel Latre Latorre es la nueva presidenta de la D.O.P. Somontano, cargo en el que releva a Mariano Beroz, que a lo largo de los...

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13-09
Ramón Bilbao, con el cine en Donosti
Ramón Bilbao, con el cine en Donosti

Ramón Bilbao acompañará por segundo año consecutivo con sus vinos –Ramón Bilbao Sauvignon Blanc y Ramón Bilbao Edición Limitada– al Festival Internacional de cine de San Sebastián en su fiesta de inauguración 22 de septiembre en el Museo San Telmo, un lugar emblemático de la ciudad de San Sebastián.
Más info: www.bodegasramonbilbao.es

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13-09
Vespres Verema, infusiones de viña
Vespres Verema, infusiones de viña

Las infusiones Vespres de Verema (Atardeceres de vendimia) se elaboran con ingredientes 100% ecológicos de las viñas del Celler Credo, en el Alt Penedès, a partir de raspón de racimo, hoja de cepa, piel y semillas de Xarel·lo, y una pequeña cantidad de hinojo, romero y lavanda.
Más información: www.cellercredo.cat

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13-09
La Rioja: vino, arte, paisaje y literatura
La Rioja: vino, arte, paisaje y literatura

Vendimia y paisaje en Rioja es la propuesta enoturística para el otoño de las Bodegas Solar de Samaniego de Laguardia (Álava), que ofrece la oportunidad de disfrutar del vino, la literatura, el arte y el paisaje riojano, que muestra estos meses todo su colorido. Ubicada en la villa medieval de Laguardia, en el corazón de la Rioja Alavesa, Bodegas Solar...

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